საჭირო მასალა: 1-2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. ძირა, 2 ს.კ. ქინძის თესლი, 2 მარცვალი ილი, 50 გ წითელი ოსპი, 225 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 100 გ ბულგური, 20 გ ბუსტუღის თხილი
მომზადება: ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, დავუმატოთ ძირა, ქინძის თესლი, ილი და 1-2 წუთის განმავლობაში ვშუშოთ. დავუმატოთ ოსპი. 1-2 წუთში დავასხათ ბულიონი და 1-2 წუთის განმავლობაში ვშუშოთ. დავუმატოთ ბულგური და წამოვადუღოთ, შემდეგ დავაფაროთ ტილოამოკრული საფარებელი და 25 წუთი გავაჩეროთ.
© ღვინის კლუბი/Weekend