საჭირო მასალა: 1 კვერცხი, 50 გ კარაქი, 1/2 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა ფქვილი, 1/4 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 1/8 ჩ.კ. სოდა, 1 მწიკვი მარილი, 1 ლიმონის ცედრა, 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, შაქრის პუდრი - ამოსავლებად.
მომზადება: კარაქი და შაქარი ავზილოთ, დავუმატოთ კვერცხი და ავთქვიფოთ. დავუმატოთ ფქვილი, მარილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, ლიმონის ცედრა, წვენი და მიღებული ცომი 30 წუთით გავაჩეროთ მაცივარში. ცომისაგან დავამზადოთ კაკალზე ოდნავ მომცრო ბურთულები, ამოვავლოთ პუდრში და 12 წუთის განმავლობაში გამოვაცხოთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
© ღვინის კლუბი/Weekend