საჭირო მასალა: 1 ლ რძე, 250 გ სიმინდის ფქვილი, 120 გ შაქარი, 50 გ კარაქი, 3 კვერცხი, 3-4 ნაჭერი ახალი ან დაკონსერვებული ანანასი, ვანილი.
მომზადება: რძეში ჩავყაროთ ვანილი და წამოვადუღოთ. როცა გაცხელდება, დავუმატოთ ფქვილი და სათქვეფელით ვურიოთ, რომ კარგად გაიხსნას. როცა ადუღებამდე მივა, გადმოვდგათ ცეცხლიდან, შევურიოთ კვერცხის გულები და კარაქი, შაქართან ერთად კარგად გათქვეფილი კვერცხის ცილა და კარგად ავურიოთ. ცომი ცხიმწასმულ, ფქვილმოყრილ ფორმაში მოვათავსოთ და 1 საათის განმავლობაში გამოვაცხოთ საშუალოდ გახურებულ ღუმელში.
© ღვინის კლუბი/Weekend