საჭირო მასალა: 400 გ ქათმის ხორცი კანიანად, 2 ცალი ცხარე წიწაკა ჩილი, 1 სავსე ს.კ. გახეხილი ჯანჯაფილი, 2 თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი, 1 ს.კ. დაფქული ბაჰარი, 0,5 ჩ.კ. ხმელი ბეგქონდარა, 50 მლ სოიის სოუსი, 50 მლ ბეგქონდარას ან ღვინის ძმარი.
მომზადება: ქათმის ხორცი დავჭრათ, კუთხეებში ღრმად დავსეროთ, ჩავაწყოთ თასში. დანარჩენი ინგრედიენტები ბლენდერში ავთქვიფოთ. მარინადი შევაზილოთ ხორცს, შევახვიოთ ცელოფანში და 24 საათით შევდგათ მაცივარში. ხორცი შევწვათ კარგად გახურებულ გრილზე დაახლოებით25-30 წუთის განმავლობაში.
© ღვინის კლუბი/Weekend