საჭირო მასალა: 1,5 ლ წყალი, 3 ცალი საშუალო კარტოფილი, 1 ცალი სტაფილო, 1 ცალი ჭარხალი, 1 თავი ხახვი, 100 გ კომბოსტო, 3 ს.კ. წითელი ოსპი, 1 ჩ.კ. ტომატპასტა, 1 ცალი ტკბილი წიწაკა, 1 კონა სხვადასხვა მწვანილი, 1 ს.კ. ზეთი, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება: ქვაბით დავდგათ წყალი, ჩავუმატოთ დაჭრილი კარტოფილი, კომბოსტო, წიწაკა და გახეხილი სტაფილო. როდესაც წყალი ადუღდება, დავუმატოთ გარეცხილი ოსპი. ზეთში მოვშუშოთ გახეხილი ჭარხალი, შევურიოთ ტომატპასტა და ცოტა წყალი. ვშუშოთ დაახლოებით 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე. მოშუშული ჭარხალი მოვათავსოთ წვნიანში და კიდევ 10 წუთი ვხარშოთ. ბოლოს შევურიოთ მარილი და დაჭრილი მწვანილი.
© ღვინის კლუბი/Weekend