საჭირო მასალა: ცომი: 50 გ გაცივებული კარაქი, 100-120 გ ფქვილი, 1/4 ჭიქა მდუღარე წყალი, მწიკვი მარილი. გულსართი: 200 გ ბრინზა, 2 კვერცხი, 2 კონა მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ქინძი), 2 კბილი ნიორი. გასაფორმებლად: 5 ცალი პამიდორი “ჩერი”
მომზადება: კარაქის, მარილის, ფქვილისა და მდუღარე წყლისგან მოვზილოთ რბილი ცომი, ჩავდოთ ცელოფნის პაკეტში და 1 საათით მოვათავსოთ მაცივარში. ბლენდერში გავთქვიფოთ გულსართის ინგრედიენტები. ცომი გავყოთ ორ ნაწილად, ერთი ნაწილი დავაფინოთ ფორმაზე, ზედ მოვათავსოთ გულსართი, ცომის მეორე ნახევარი დავაფაროთ, ზემოდან დავაწყოთ პამიდვრები და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, 15-20 წუთის განმავლობაში.
© ღვინის კლუბი/Weekend