ტრადიციული მეთოდით, ქვევრში დაყენებული საფერავია. ყურძენი სოფ. კონდოლშია მოკრეფილი. ალუბლისფერი ღვინოა, თავიდანვე კარგად იგრძნობა მაყვლის სურნელი, რომელსაც ტკბილი სუნელების სასიამოვნო არომატი აგვირგვინებს. ზოგადად ძალიან ძლიერი სურნელი აქვს ღვინოს და მიუხედავად იმისა, რომ უმცირესი ქვევრის ტონიც იგრძნობა, გემოზეც საკმაოდ სავსეა და რაც მთავარია, ხანგრძლივი დაბოლოება ახასიათებს. თანაც ყოველ მომდევნო ყლუპზე იხსნება და, შეიძლება ითქვას, მწიფდება ღვინო. კარგი მისაყოლებელი იქნება სუნელებში ჩახრაკულ ხორცთან ერთად, ასევე კუპატთან და კუჭმაჭთან.
© vinoge.com