საჭირო მასალა: 600 გ შერეული ფარში, 150 გ ცხიმიანი ხაჭო, მწიკვი ჯანჯაფილი და მიხაკი, 1 ჩ.კ. პაპრიკა, მარილი, თეთრი პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება: ფარშს შევურიოთ სანელებლები. ასევე შევანელოთ ხაჭო, გავაკეთოთ პატარა ბურთულა და ფარშში მოვათავსოთ, მივცეთ მოგრძო ფორმა და ცხიმწასმულ ფორმაზე დავაწყოთ. კატლეტი დაახლოებით 35 წუთით შევდგათ 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
© ღვინის კლუბი/Weekend