საჭირო მასალა: 3-3.5 ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა თბილი წყალი, 1 ს.კ. მშრალი საფუარი, 1 ს.კ. ზეთი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. მარილი, 6 კბილი ნიორი, 1 პატარა კონა ოხრახუში ამ კამა
მომზადება: ღრმა თასში ჩავყაროთ ფქვილი, შევურიოთ საფუარი. თბილ წყალში გავხსნათ მარილი, შაქარი და დავუმატოთ ფქვილს. ცომს შევურიოთ დაჭყლეტილი ნიორი, ზეთი, დაჭრილი მწვანილი და დავდგათ, რომ აფუვდეს. როდესაც ცომი ამოვა, დავყოთ გუნდებად, მოვათავსოთ ფორმაზე და დავაცადოთ 15 წუთი, შემდეგ ზემოდან გადავუსვათ ზეთი, შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
© ღვინის კლუბი/Weekend