საჭირო მასალა: 1.5 კგ სქელშუბლა, 0.5 ჭიქა ზეთი, 1-2 კვერცხი, 0.5 ჭიქა ფქვილი, მარილი გემოვნებით.მარინადი – 10 კბილი ნიორი, 1 კონა კამა
მომზადება: გასუფთავებული და გარეცხილი თევზი დავჭრათ პატარა თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი. დაჭყლეტილი ნივრითა და დაკეპილი კამით მოვამზადოთ მარინადი და წავუსვათ თევზის ნაჭრებს. გავაჩეროთ 2 საათი, ამის შემდეგ ამოვავლოთ ფქვილში, შემდეგ გათქვეფილ კვერცხში და შევწვათ ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან.
© ღვინის კლუბი/Weekend