საჭირო მასალა: 400 გ კენკრა, 1/3 ჭიქა შაქარი, 2 ს.კ. სიმინდის სახამებელი, 0,5 ჭიქა წყალი, 1/4 ჭიქა ამარეტო, 0,5 ღერი დარიჩინი, 0,5 ჩ.კ. ჯავზი, 1 მწიკვი მარილი, 2-3 ს.კ. ნაღები. ორცხობილა “სავოიარდი” და გათქვეფილი ნაღები – მოსართავად.
მომზადება: ღუმელი გავახუროთ 200 გრადუსამზე. კენკრა გადავანაწილოთ მინის ფორმებში. დანარჩენი ინგრედიენტები ავურიოთ, დავდგათ ნელ ცეცხლზე და ვურიოთ. როცა შაქარი გადნება, გადმოვდგათ და მოვასხათ კენკრას, შევდგათ ღუმელში 10 წუთით, შემდეგ დავუმატოთ ნაღები და კიდევ 5 წუთით შევდგათ ღუმელში. მივირთვათ “სავოიარდთან” და ნაღებთან ერთად.
© ღვინის კლუბი/Weekend