საჭირო მასალა:200 გ. კალმახის ფილე, 250-300 გ. ყვავილოვანი კომბოსტო, 150 გ. ნაღები, 1 კონა ოხრახუში, 1 კონა კამა, 0,5 ჩ.კ. ერთად არეული შავი და თეთრი პილპილი, მარილი – გემოვნებით.
მომზადება: თევზი დავჭრათ, დავასხათ იმდენი მარილ-წყალი, რომ დაფაროს და ნახევრად მოვხარშოთ, დავუმატოთ ყვავილოვანი კომბოსტო და დანარჩენი ინგრედიენტები მწვანილის გარდა. როცა კომბოსტო მზად იქნება, გავთქვიფოთ ბლენდერის საშუალებით, ერთხელ წამოვადუღოთ და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
© ღვინის კლუბი/Weekend