საჭირო მასალა: 400 გ. მდნარი ყველი, 200 გ. კარტოფილი, 100 გ. სტაფილო, 1 თავი ხახვი, 3-4 ს.კ. რაფინირებული მცენარეული ზეთი, 1 კონა კამა, 1 კონა ოხრახუში, 200 გ. კრევეტები, მარილი – გემოვნებით. ზაფრანა – დანის წვერით.
მომზადება: 1,5-2 ლ. მდუღარე წყალში ჩავადნოთ ყველი, დავუმატოთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, ზაფრანა და მარილი.წვნიანი ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე მანამ, სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება. წვრილად დავჭრათ ხახვი და სტაფილოსთან ერთად მოვშუშოთ ზეთში და მოვათავსოთ წვნიანში კრევეტებთან ერთად, როდესაც ადუღდება, დავაყაროთ დაჭრილი მწვანილი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
