საჭირო მასალა: 500 გ. ღორის ფილე, 3 თავი ხახვი, 3 კბილი ნიორი, 2 ცალი ბადრიჯანი, 1 ცალი პატარა ყაბაყი, 3 ცალი ბულგარული წიწაკა, 1 ცალი ცხარე წიწაკა, 500 გ. პომიდორი, 500 მლ ტომატის წვენი, რეჰანი, ოხრახუში, კამა და ქინძი, მარილი, 100 გ ზეთი.
მომზადება: ბოსტნეული დავჭრათ და ზეთზე მოვშუშოთ. ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭერებად და შევბრაწოთ, მოვასხათ ტომატის წვენი, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი და ვშუშოთ 5-10 წუთი. ხორცი სუფრასთან მივიტანოთ ბოსტნეულის რაგუსთან ერთად.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
