საჭირო მასალა: 500 გ. გოგრის რბილობი, 0,5 ლ. რძე, ნახევარი ლიმონის ცედრა და წვენი, 1-2 ს.კ. კარაქი, მარილი და შაქარი – გემოვნებით.
მომზადება: გოგრა დავჭრათ, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ იმდენი წყალი, რომ შუამდე მოადგეს და დავდგათ ცეცხლზე. ღოდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატოთ 1 ყავის ჭიქა შაქარი. მოხარშული გოგრა წყალს რომ დაიშრობს, დავუმატოთ კარაქი და მოვშუშოთ, შემდეგ გავაგრილოთ. რძეში ავურიოთ ლიმონის ცედრა, წვენი, მარილი და გოგრა, დავაბლენდეროთ და ჩავაბრუნოთ ქვაბში. შურვილისამებრ შეგვიძლია დავუმატოთ რძე და შაქარი, ერთი წამოვადუღოთ და გადმოვდგათ ცეცხლიდან. ლიმონის ცედრის ნაცვლად შეგვიძლია შევკმაზოთ დარიჩინით ან ვანილით.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
