საჭირო მასალა: 1 ცალი ყაბაყი, 2 ცალი ბადრიჯანი, 2 ცალი სტაფილო, 2 ცალი ხახვი, 8 ცალი პატარა ზომის პომიდორი, 1 ცალი ბულგარული წიწაკა, 1 თავი ნიორი, 1 ცალი ცხარე წიწაკა, 1 კონა რეჰანი
დასამუჟუჟებლად: 100 მლ. ძმარი “ბალზამიკო”, 50 მლ. შავი ღვინის ძმარი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 3 ს.კ. შაქარი, 1,5 ს.კ. მარილი.
მომზადება: პომიდვრის გარდა ყველა ბოსტნეული დავჭრათ მსხვილად და შევწვათ გრილზე 3 წუთის განმავლობაში. ძმარი, ზეთი და მუჟუჟის დანარჩენი ინგრედიენტები კარგად გავთქვიფოთ და მოვასხათ ბოსტნეულს, შევურიოთ პომიდორი, რეჰანი და შევდგათ მაცივარში 24 საათით, შიგადაშიგ ამოვურიოთ ხოლმე..
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
