საჭირო მასალა: 500 მლ. 35%-იანი ნაღები, 60-70 გ. შაქარი, 3 ს.კ. ჟელატინი, 1/2 პაკეტი ვანილის შაქარი., 1 ჭიქა კენკრა – მოსართავად.
მომზადება: ჟელატინს დავასხათ 0,5 ჭიქა წყალი და დავდგათ 1 საათით ოთახის ტემპერატურაზე. ნაღები, შაქარი და ვანილი მოვათავსოთ ქვაბში, დავდგათ ნელ ცეცხლზე 15 წუთით და თან განუწყვეტლივ ვურიოთ. ჟელატინი გავადნოთ დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ შევურიოთ მოხარშულ ნაღებს, გადავანაწილოთ ფორმებში და გავაციოთ რამდენიმე აათით. “პანა კოტა” მივირთვათ ახალ კენკრასთან ერთად.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
