საჭირო მასალა: 1 კგ. პომიდორი, 1 კგ. ბულგარული წიწაკა, 3 კბილი ნიორი, 1 კიტრი, 1 ჭიქა პამიდვრის წვენი, 1 კონა ქინძი, 1 კონა რეჰანი, 1 კონა ოხრახუში. წიწაკა და მარილი – გემოვნებით.
მომზადება: პომიდორი დავმდუღროთ და გავაცალოთ კანი. ბულგარული წიწაკები შევაწითლოთ გრილზე, მოვათავსოთ 1-2 წუთით ცელოფნის პარკში და შემდეგ მასაც გავაცალოთ კანი. ორივე სახის ბოსტნეული პომიდვრის წვენთან ერთად მოვათავსოთ ბლენდერში და დავაქუცმაცოთ. შეგვიძლია დავჭყლიტოთ ხელითაც. მასას დავუმატოთ დაჭყლეტილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და წიწაკა. მზა წვნიანი შევდგათ მაცივარში გასაციებლად, მივირთვათ ცივად.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
