საჭირო მასალა: 1 მოზრდილი სკუმბირა, 1 ლიმონი, 200 გ. მაიონეზი, ზეთი – შესაწვავად, მარილი და წიწაკა – გემოვნებით.
მომზადება: თევზი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. მაიონეზი შევაზავოთ მარილითა და პილპილით. ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თუნუქის ფურცელს წავუსვათ ზეთი, ზედ დავაწყოთ მაიონეზში ამოვლებული თევზის ნაჭრები. შიგადაშიგ ჩავაწყოთ ლიმონის ნაჭრებიც და შევდგათ ღუმელში, სანამ არ შეწითლდება თევზი.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
