პროდუქტები: 3 საშუალო ზომის ბადრიჯანი; 3 სტაფილო; 2 პამიდორი; 3 კბილი ნიორი; 100 გ. ყველი; 100 გ. მაიონეზი; 1 კონა კამა; 1 კონა ოხრახუში
მომზადება: ბადრიჯანი გავრეცხოთ და დავჭრათ თხელ გრძელ ნაჭრებად, დავაყაროთ მარილი და 10 წუთით დავდგათ, შემდეგ გავწუროთ და შევწვათ ორივე მხარეს. ცალკე ზეთში მოვშუშოთ გახეხილი სტაფილო და კანგაცლილი, დაჭრილი პამიდორი, შემდეგ შევურიოთ დაჭყლეტილი ნიორი, მაიონეზი და ყველი, სურივილისამებრ შევაზავოთ მარილით და წიწაკით. ეს გულსართი წავუსვათ ბადრიჯნის ნაჭრებს და რულეტებივით გადავახვიოთ. მომზადებული საუზმე სასურველია 20 წუთით შევდგათ მაცივარში. სუფრასთან მივიტანოთ დაჭრილ მწვანილთან ერთად.
© ქეთი ადეიშვილი, ნინო ფანჯაკიძე/vinoge.com