კლიმატის ცვლილების გავლენამ ღვინის წარმოებაზე ახალ მწვერვალებს მიაღწია. საერთაშორისო ვაზისა და ღვინის ორგანიზაციის (OIV) მონაცემებით, 2024 წელი ისტორიაში შევა როგორც ღვინის წარმოების მხრივ ერთ-ერთი ყველაზე სუსტი წელი. ეს მდგომარეობა მნიშვნელოვან ზეგავლენას ახდენს როგორც ტრადიციულ მწარმოებელ ქვეყნებზე, ისე გლობალურ ღვინის ბაზარზე.
2024 წლის ღვინის წარმოება კლიმატური გამოწვევების გამო ბოლო 60 წლის მინიმუმზეა. საერთაშორისო ვაზისა და ღვინის ორგანიზაციის (OIV) ანგარიშის მიხედვით, წარმოება 227-დან 235 მილიონ ჰექტოლიტრამდე მერყეობს, რაც 2023 წელთან შედარებით 2%-ით ნაკლებია, ხოლო ბოლო 10 წლის საშუალო მაჩვენებელთან შედარებით - 13%-ით შემცირება.
“კლიმატური ცვლილებების გამო წარმოქმნილი სირთულეები ღვინის წარმოებაზე კვლავ მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს,” აღნიშნულია OIV-ის ანგარიშში. 2024 წლისთვის გაერთიანებული ევროპის ღვინის წარმოება, რომელიც გლობალური წარმოების 60%-ს შეადგენს, 11%-ით შემცირდა. განსაკუთრებულად რთული მდგომარეობაა საფრანგეთში, სადაც წარმოება 23%-ით შემცირდა და 36.9 მილიონ ჰექტოლიტრამდე დაეცა. ეს კლება გამოწვეულია ცუდი ამინდითა და ვენახებზე დაავადებებით.
ევროპის გარდა, პრობლემები სამხრეთ ნახევარსფეროშიც იჩენს თავს, სადაც ღვინის წარმოებამ ბოლო ორი ათწლეულის მინიმუმს მიაღწია. OIV-ის დირექტორის, ჯონ ბარკერის, თქმით, “საჭიროა მყარი გადაწყვეტილებები კლიმატის ცვლილების გავლენის შესამცირებლად და მდგრადი წარმოების უზრუნველსაყოფად.”
მიუხედავად საერთო სირთულეებისა, ზოგიერთი ქვეყანა შედარებით უკეთეს მდგომარეობაშია. OIV-ის ანგარიშში აღნიშნულია, რომ საქართველო, უნგრეთი და მოლდოვა იმ მცირე ქვეყნებს მიეკუთვნებიან, რომლებმაც საშუალო ან საშუალოზე მაღალ წარმოების მაჩვენებლებს მიაღწიეს.
მოხმარების მხრივაც მნიშვნელოვანი ცვლილებები შეინიშნება. IWSR-ის მონაცემებით, 2024 წლის პირველ ნახევარში ღვინის მოხმარება 3.9%-ით შემცირდა. 2019 წლის შემდეგ ღვინის სმა 20%-ით შემცირდა, თუმცა იტალიური პროსეკოს მოხმარება გაიზარდა.
ღვინის წარმოებისა და მოხმარების ეს შედეგი კლიმატის ცვლილებების გლობალური გავლენის აშკარა დასტურია. გლობალური მწარმოებლები და ბაზრები დიდი გამოწვევების წინაშე დგანან, რაც ინოვაციურ და მდგრად მიდგომებს მოითხოვს.
© ღვინის კლუბი/vinoge.com