IPB

გამარჯობა, სტუმარო ( შესვლა | რეგისტრაცია )

2 გვერდი V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> სააღდგომო სუფრა, ტრადიციები, კერძები, რეცეპტები, ისტორიები
makho
პოსტი Apr 18 2009, 02:10 AM
პოსტი #1


ხამანწკათა შემაკრთომელი
*****

ჯგუფი: Root Admin
პოსტები: 5,039
რეგისტრ.: 2-June 08
წევრი №: 7



მაშ დავიწყოთ:

ხაჭოს პასკა

ხაჭოს პასკა შესქელებული რძით

სააღდგომო პასკა

პოლონური ხაჭოს პასკა

კრაკოვური ტორტი (სააღდგომო)





ჯერი თქვენზეა, მოჰყევით ვინ როგორ აწყობთ სააღდგომო სუფრას...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Apr 18 2009, 02:34 AM
პოსტი #2


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



საჭმელთან დაკავშირებით თავსატეხი არ მაქვს. როგორც ყოველთვის: კვერცხი, პასკა, მწვანილეულობა (ახალ ხახვი და ნიორი, პატარა ბოლოკი, წიწმატი, ტარხუნა) მერე რაჭული ლორი ცხლად ზედ ჭადით და სულგუნით, ბოლოს ჩაქაფული, რომელიც ხვალ (დღეს) უნდა გავაკეთო. აი ღვინოებში კი წელს ბევრი საფიქრალი მაქვს საფერავის გარდა მაქვს ორი იტალიური, ორი ფრანგული, ერთი ესპანური, ერთიც ხორვატული წითლები, ჯერ არ გაგდამიწყვეტია.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
giorgi XIII
პოსტი Apr 18 2009, 02:37 PM
პოსტი #3


მარნის ლომი
***

ჯგუფი: Members
პოსტები: 855
რეგისტრ.: 16-June 08
მდებარეობა: mtskheta
წევრი №: 35



ციტატა(tsarapisti @ Apr 17 2009, 06:34 PM) *
საჭმელთან დაკავშირებით თავსატეხი არ მაქვს. როგორც ყოველთვის: კვერცხი, პასკა, მწვანილეულობა (ახალ ხახვი და ნიორი, პატარა ბოლოკი, წიწმატი, ტარხუნა) მერე რაჭული ლორი ცხლად ზედ ჭადით და სულგუნით, ბოლოს ჩაქაფული, რომელიც ხვალ (დღეს) უნდა გავაკეთო. აი ღვინოებში კი წელს ბევრი საფიქრალი მაქვს საფერავის გარდა მაქვს ორი იტალიური, ორი ფრანგული, ერთი ესპანური, ერთიც ხორვატული წითლები, ჯერ არ გაგდამიწყვეტია.

აღდგომას ქართული უნდა დაილიოს! თორემ მაგათი ღვინო გონებას აგირევს და მომავალ წელს შენც საფუარებითა და ენზიმებით დაიწყებ ღვინის ადყენებას. smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
მეკვლე
პოსტი Apr 18 2009, 02:39 PM
პოსტი #4


ნამდვილი მასაი
*****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 7,067
რეგისტრ.: 3-July 08
მდებარეობა: დიდი დიღომი
წევრი №: 42



ციტატა(giorgi XIII @ Apr 18 2009, 06:37 AM) *
აღდგომას ქართული უნდა დაილიოს! თორემ მაგათი ღვინო გონებას აგირევს და მომავალ წელს შენც საფუარებითა და ენზიმებით დაიწყებ ღვინის ადყენებას. smile.gif


აბა, მაგის თქმა შეიძლებოდა?! smile.gif


--------------------
მე დონდღლაბი (მჭკნარა)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Apr 21 2009, 10:07 AM
პოსტი #5


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



არავითარი საფუარი. მხოლოდ ორი იტალიურია კომპრომისული ღვინოები ანუ ბიო ვენახი და მარნის ტექნოლოგიები, სხვათაშორის ერთერთი მათგანი ჩემმა შვილმა და მისმა მეგობრებმა დალიეს აღდგომის ღამეს და ჩემი შვილის კომენტარი ასეთი იყო ცარიელი ღვინო იყოო. მააშ, ტყუილა კი არ მყოლია ვერონაში! ისწავლა ტყუილ მართლის გარჩევა. მე რაც შემეხება, ხორვატული წითელი ვამჯობინე და არც მინანია. ნამდვილი ღვინოა, რაღაცით ალექსანდროულს მომაგონა, ოღონდ უფრო მოშნია. მოკლედ ძალიან ღვინოა. მაგათი თეთრიც მაქვს, რომელიც ვერონაში გავსინჯე, ვისაც ძალიან სურნელოვანი ღვინოები უყვარს მოეწონება.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
maiko
პოსტი Apr 21 2009, 11:24 AM
პოსტი #6


გამოცდილი მეღვინე
**

ჯგუფი: Members
პოსტები: 245
რეგისტრ.: 3-June 08
წევრი №: 20



სააღდგომოდ გავაკეთე ხაჭოს პასკა
რეცეპტი დავიცავი მთელი სიზუსტით,
ძალიან სასაცილოა, მაგრამ მთელი პროცესი "გავფაქტე" biggrin.gif

არ მოველოდი იმდენი "წვენი" გაუვიდა თეფში მთლიანად სავსე იყო ბოლოს.

ოღონდ მურაბის ნაცვლად ცუკატებით მოვრთე, სახელდახელოდ გავაფორმე.

გაკეთების პროცესი ძალიან მომეწონა დიდი სიამოვნებით გავაკეთებდი ხოლმე ისეც პასკა რომ არ ერქვას . smile.gif

კულიჩებიც გამოცხვა ჩვენს ოჯახში.
ჯერ ესე შეფუთვნილი იდო ჩვენი პასკები

და რო გამოცხვენ ასეთები "გახდნენ" smile.gif


ყველას გილოცავთ აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულს!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
khoteuri
პოსტი Mar 18 2010, 05:37 PM
პოსტი #7


მეღვინეთუხუცესი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 3,985
რეგისტრ.: 3-June 08
მდებარეობა: Tiflis
წევრი №: 15



ძალიან ცოტაღა დარჩა ჩამაიჰყარეთ იდეები smile.gif


--------------------
  
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Mar 18 2010, 11:41 PM
პოსტი #8


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



რა იდეები კაცო, ჩაქაფული მოდის, ჩაქაფულის დრო დგება. სხვა რაზე უნდა იფიქრო კაცმა!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
SLOW
პოსტი Mar 19 2010, 09:12 AM
პოსტი #9


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 4,020
რეგისტრ.: 25-May 09
წევრი №: 1,932



ციტატა(tsarapisti @ Mar 18 2010, 11:41 PM) *
რა იდეები კაცო, ჩაქაფული მოდის, ჩაქაფულის დრო დგება. სხვა რაზე უნდა იფიქრო კაცმა!

ტყემალი შემოვიდა?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Mar 19 2010, 09:49 AM
პოსტი #10


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



რავი აბა? თუ არ შემოსულა და ალბათ ჯერ არ შემოსულა ძველით გავაკეთებ, აბა რა ვქნა.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
მეკვლე
პოსტი Mar 19 2010, 10:19 AM
პოსტი #11


ნამდვილი მასაი
*****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 7,067
რეგისტრ.: 3-July 08
მდებარეობა: დიდი დიღომი
წევრი №: 42



ციტატა(SLOW @ Mar 19 2010, 09:12 AM) *
ტყემალი შემოვიდა?

ჩაქაფული შემოსულა, ლენ rolleyes.gif
რია-რია აუტეხავს ტყემლევს.... laugh.gif


--------------------
მე დონდღლაბი (მჭკნარა)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
khoteuri
პოსტი Mar 19 2010, 10:31 AM
პოსტი #12


მეღვინეთუხუცესი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 3,985
რეგისტრ.: 3-June 08
მდებარეობა: Tiflis
წევრი №: 15



ჩაქაფული კაია მე და ჩემმა მზემმა. ეხლა ერთ რამეზე შევთახმდეთ.

ხბოუკას ჩაქაფული ხომ გიყვართ? იმედია კი.

4-5 თვის თოხლი ხომ კარგია? (მე ეს მირჩევნია)

ხოდა ღვინის ფესტივალს რომ წარმატებით ჩავატარებთ; უფლისციხე, ნოსტე, ქვათახევი ამათგან ავარჩიოთ ერთ–ერთი და ჩაქაფულის ქვაბი შემოვდათ.

კაი–კაი საკლავის ჩამოსაკიდი ადგილები ვიცი მაგ მიდამოებში თან ახლოა დილით გავალთ საღამოს აქავართ.


ან კიდევ მეორე ვარიანტი:

ჩავიდეთ გინდ ჭორტაულში გინდ კაბახში და ის მინდორი სანამ მანამ მოიხვნებოდეს საკლავი დავკლათ, ბოლობოლო იქვე დგას ტყემლის ხე wink.gif


--------------------
  
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mei
პოსტი Mar 19 2010, 10:37 AM
პოსტი #13


მარნის ლომი
***

ჯგუფი: Members
პოსტები: 768
რეგისტრ.: 13-April 09
წევრი №: 1,602



ციტატა
ჩავიდეთ გინდ ჭორტაულში გინდ კაბახში და ის მინდორი სანამ მანამ მოიხვნებოდეს საკლავი დავკლათ, ბოლობოლო იქვე დგას ტყემლის ხე

მეც წამიყვანთ კაბახში ? unsure.gif


--------------------
La Géorgie est la patrie du vin par excellence ;
le moindre paysan en boit au minimum quatre litres par jour ;
tous les grands vases n’ont comme unique objet que sa conservation - G.B. - 1896


--------

Mei n'est pas menteuse

Go to the top of the page
 
+Quote Post
khoteuri
პოსტი Mar 19 2010, 10:39 AM
პოსტი #14


მეღვინეთუხუცესი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 3,985
რეგისტრ.: 3-June 08
მდებარეობა: Tiflis
წევრი №: 15



ციტატა(mei @ Mar 19 2010, 10:37 AM) *
მეც წამიყვანთ კაბახში ? unsure.gif


ყაბახს თუ დასთეს კი laugh.gif


--------------------
  
Go to the top of the page
 
+Quote Post
SLOW
პოსტი Mar 19 2010, 05:21 PM
პოსტი #15


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 4,020
რეგისტრ.: 25-May 09
წევრი №: 1,932



მსხვერპლი შევწიროთ ღმერთებს
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Mar 19 2010, 05:31 PM
პოსტი #16


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



ეს ვარიანტი მომწონს მე, თუ მაგ დროს იტალიაში არ ვიქენი ვხეთქოთ ერთი კარგი პურმარილი . გრიგოლ ორბელიანი გამახსენდა "ძიავ, ყაბახი, სამშობლო შენი..." გაგრძწლება აღარ გვინდა.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Apr 4 2010, 12:12 AM
პოსტი #17


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



ჩაქაფულიც გავაკეთე, ხვალ შევჭამ. ესპანური დამილიეთ, მაგრამ ერთი კაი იტალიური შემომრჩა. წელს მე ვერ მივდივარ იტალიაში და მარაგებს ვერ შევივსებ, ვახ მეე... მაგრამ არაუშავს, შეგვიძლია კაბახში საკლავის დაკვლის იდეა განვახორციელოთ.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
მეკვლე
პოსტი Apr 4 2010, 02:35 AM
პოსტი #18


ნამდვილი მასაი
*****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 7,067
რეგისტრ.: 3-July 08
მდებარეობა: დიდი დიღომი
წევრი №: 42



ციტატა(tsarapisti @ Apr 4 2010, 12:12 AM) *
ჩაქაფულიც გავაკეთე, ხვალ შევჭამ. ესპანური დამილიეთ, მაგრამ ერთი კაი იტალიური შემომრჩა. წელს მე ვერ მივდივარ იტალიაში და მარაგებს ვერ შევივსებ, ვახ მეე... მაგრამ არაუშავს, შეგვიძლია კაბახში საკლავის დაკვლის იდეა განვახორციელოთ.


აუცილებლად უნდა განვახორციელოთ ეს იდეა და ლევან უჯმაჯურიძესაც უნდა შევეხმიანოთ!


--------------------
მე დონდღლაბი (მჭკნარა)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
SLOW
პოსტი Apr 4 2010, 09:23 AM
პოსტი #19


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 4,020
რეგისტრ.: 25-May 09
წევრი №: 1,932



ციტატა(tsarapisti @ Apr 4 2010, 12:12 AM) *
ჩაქაფულიც გავაკეთე, ხვალ შევჭამ. ესპანური დამილიეთ, მაგრამ ერთი კაი იტალიური შემომრჩა. წელს მე ვერ მივდივარ იტალიაში და მარაგებს ვერ შევივსებ, ვახ მეე... მაგრამ არაუშავს, შეგვიძლია კაბახში საკლავის დაკვლის იდეა განვახორციელოთ.

რა იტალიური ოქროსავით ლეღვიანის ნაძროვალა გაქვს.

წელს რავა ვერ მიდიხარ, აბა მე სტენდი ვის ჩავაბარო wink.gif


მოკრძალებული საუზმე
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Apr 4 2010, 12:17 PM
პოსტი #20


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



კაპნო მიდის, საიმედო ხელში იქნება სტენდი, აი ღვინის კი რა მოგახსენო
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zangi
პოსტი Apr 4 2010, 10:33 PM
პოსტი #21


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 2,497
რეგისტრ.: 3-April 09
მდებარეობა: Tbilisi
წევრი №: 1,511



იმერული ბატკნის ჩაქაფული, თონეში ჩაკიდებული ბატკნის ბეჭი და მწვადი, ხაჭაპური, ყაურმა, საცივი და ღომი, ზაფხულის ხმელი ყველი, ციცქა ცოლიკოური რა თქმა უნდა wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tsarapisti
პოსტი Apr 4 2010, 11:27 PM
პოსტი #22


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,204
რეგისტრ.: 18-June 08
წევრი №: 36



ცოცხალი ხარ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mei
პოსტი Apr 5 2010, 12:03 AM
პოსტი #23


მარნის ლომი
***

ჯგუფი: Members
პოსტები: 768
რეგისტრ.: 13-April 09
წევრი №: 1,602





smile.gif


--------------------
La Géorgie est la patrie du vin par excellence ;
le moindre paysan en boit au minimum quatre litres par jour ;
tous les grands vases n’ont comme unique objet que sa conservation - G.B. - 1896


--------

Mei n'est pas menteuse

Go to the top of the page
 
+Quote Post
მეკვლე
პოსტი Apr 5 2010, 01:55 AM
პოსტი #24


ნამდვილი მასაი
*****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 7,067
რეგისტრ.: 3-July 08
მდებარეობა: დიდი დიღომი
წევრი №: 42



ციტატა(mei @ Apr 5 2010, 12:03 AM) *


smile.gif


უკან რა ღვინო დგას? rolleyes.gif


--------------------
მე დონდღლაბი (მჭკნარა)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mei
პოსტი Apr 5 2010, 02:04 AM
პოსტი #25


მარნის ლომი
***

ჯგუფი: Members
პოსტები: 768
რეგისტრ.: 13-April 09
წევრი №: 1,602



ციტატა(მეკვლე @ Apr 5 2010, 01:55 AM) *
უკან რა ღვინო დგას? rolleyes.gif


biggrin.gif
ფრანციცული წითელი
st'emillon grand cru

საჩუქარი საფრანგეთიდან smile.gif


--------------------
La Géorgie est la patrie du vin par excellence ;
le moindre paysan en boit au minimum quatre litres par jour ;
tous les grands vases n’ont comme unique objet que sa conservation - G.B. - 1896


--------

Mei n'est pas menteuse

Go to the top of the page
 
+Quote Post
SLOW
პოსტი Apr 5 2010, 09:40 AM
პოსტი #26


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 4,020
რეგისტრ.: 25-May 09
წევრი №: 1,932



ციტატა(zangi @ Apr 4 2010, 10:33 PM) *
იმერული ბატკნის ჩაქაფული, თონეში ჩაკიდებული ბატკნის ბეჭი და მწვადი, ხაჭაპური, ყაურმა, საცივი და ღომი, ზაფხულის ხმელი ყველი, ციცქა ცოლიკოური რა თქმა უნდა wink.gif

biggrin.gif ბატკნის ბეჭი რაღაა ბუჯო ბარემ მთლიანად ჩაკიდე.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zangi
პოსტი Apr 5 2010, 02:53 PM
პოსტი #27


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 2,497
რეგისტრ.: 3-April 09
მდებარეობა: Tbilisi
წევრი №: 1,511



ციტატა(tsarapisti @ Apr 4 2010, 11:27 PM) *
ცოცხალი ხარ?


გადავრჩი მგონი smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zangi
პოსტი Apr 5 2010, 02:55 PM
პოსტი #28


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 2,497
რეგისტრ.: 3-April 09
მდებარეობა: Tbilisi
წევრი №: 1,511



ციტატა(SLOW @ Apr 5 2010, 09:40 AM) *
biggrin.gif ბატკნის ბეჭი რაღაა ბუჯო ბარემ მთლიანად ჩაკიდე.


მთლა ბატკანი არ იყო დიდი იყო უკვე
Go to the top of the page
 
+Quote Post
SHALVA
პოსტი Apr 6 2010, 12:49 PM
პოსტი #29


ქვევრების მბრძანებელი
****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 1,274
რეგისტრ.: 11-December 09
მდებარეობა: N 41* 41'43" E44* 51'42" elev 501m
წევრი №: 2,206



ციტატა(SLOW @ Apr 4 2010, 09:23 AM) *
რა იტალიური ოქროსავით ლეღვიანის ნაძროვალა გაქვს.

წელს რავა ვერ მიდიხარ, აბა მე სტენდი ვის ჩავაბარო wink.gif


მოკრძალებული საუზმე

ბოდიშისმოხდით, ჭიქაში რა ასხია?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
მეკვლე
პოსტი Apr 6 2010, 03:48 PM
პოსტი #30


ნამდვილი მასაი
*****

ჯგუფი: Members
პოსტები: 7,067
რეგისტრ.: 3-July 08
მდებარეობა: დიდი დიღომი
წევრი №: 42



ციტატა(SHALVA @ Apr 6 2010, 12:49 PM) *
ბოდიშისმოხდით, ჭიქაში რა ასხია?


რაცხაა, კაი ფერი კი აქვს rolleyes.gif


--------------------
მე დონდღლაბი (მჭკნარა)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 გვერდი V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic
ამ თემას კითხულობს 1 მომხმარებელი (მათ შორის 1 სტუმარი და 0 დამალული წევრი)
0 წევრი:

 



ახლა არის: 23rd September 2014 - 04:15 AM